濟南豪魯的小型釀酒設備主要以300升500升1000升2000升5000升為主，可根據客戶需要加工定做，外形高貴典雅，釀酒工藝完全按照《德國純凈啤酒釀造法》只使用麥芽、酒花、酵母和水。絕不添加任何添加劑，讓客戶品嘗美味原漿啤酒的同時親眼目睹整個的釀造過程，滿足客戶的獵奇心理，濟南豪魯的小型釀酒設備可以生產各色啤酒包括黃啤酒、黑啤酒、小麥啤酒、果味啤酒、干啤酒、低醇或無醇啤酒、增加設備還可以生產黃酒、葡萄酒、發酵飲料等。

濟南豪魯的小型釀酒設備的發酵罐：主要特點有三：1高徑比合理。罐體細高，而不能矮胖，因為細高有利于酒液上下環流起到攪拌作用，能均勻發酵；2下錐角小于90°，即傾角不大于45°，這樣有利于冷熱交換——罐體中間的酒液距罐壁縮小，降溫快，溫差小。發酵罐只能在罐壁上裝冰水夾套降溫，溫度不均勻對酒的質量影響是很大。為了罐中的酒液溫度均勻，待到需要每天降1度的階段，釀酒師常常把這一度分4-5次降，目的是使靠罐壁的酒液和中間的酒液進行冷熱交換，盡快地讓罐內酒溫均勻。溫度均衡，才能相同的時間成熟，否則就影響口感。發酵罐的下部錐體夾角不大于90°，傾斜角不小于45°，要不然坡度小了，酵母很難下滑沉降，也不利于循環。因此罐體的幾何形狀、尺寸和材料也是影響啤酒質量的重要因素，它會影響發酵液的流動狀態和酵母的分布，酵母的排出。3冰水循環夾套的降溫面積足夠大且下錐也設有冰水夾套，這具有更好的降溫效果。

濟南豪魯的小型釀酒設備的控制系統:根據高校的特點，我們不惜成本設計加工出了觸摸式液晶顯示PLC自動控制系統，并已在多套教學實驗型發酵設備中予以應用，現已成熟。該系統的應用完全實現了發酵過程的無人值守及發酵過程參數的完全紀錄，為高校的科研以及教學提供了充分的數據資料，節省了人力！